详情

要说餐桌上最调理的存在，这碗泛着琥珀色明朗的鸡蛋豆腐蒸鸡蛋十足能排前三。当滑熘溜的鸡蛋羹裹着弹润的虾仁滑进口中，再配上Q弹的鸡蛋豆腐，那种舌尖打滑的鲜嫩感，能让挑食的小一又友都忍不住多扒两口饭！

这谈菜最妙的即是把平时蒸蛋玩出了新神志。鸡蛋豆腐像玉环般围在碗边，黄灿灿的蛋羹里藏着粉嫩虾暄和翠绿豌豆，像开在水晶冻里的春日花圃。最绝的是临了那勺灵魂酱汁，淋上去的短暂琥珀色的纹路在嫩黄的蛋羹上晕染开，热油引发出葱丝和红椒丝的香气，光是这颜值就能在一又友圈收割深广点赞。

养分更是给得绝不手软！鸡蛋和虾仁这对"卵白质CP"联手出击，豆腐默然孝顺着钙质，豌豆粒像翡翠似的点缀着维生素。舀一勺进口，先是感受到蛋羹在唇齿间化开的绵密，接着是虾仁弹牙的水灵，鸡蛋豆腐又恰到公正地增多了咀嚼的档次感，三重口感在嘴里源源不竭，鲜得眉毛都要舞蹈。

每次大开蒸锅的短暂，水雾缭绕中若有若无的嫩黄色总让东谈主食指大动。用勺子轻轻一碰，蛋羹就随着勺子微微触动，像布丁般Q弹。虾仁瑟缩成可人的玫瑰状，豌豆粒像撒在金色绸缎上的翡翠，趁热浇上秘制酱汁，"滋啦"一声，所有厨房都有余着令东谈主心痒的鲜香。这时间如果再撒把葱花，那抹青翠几乎勾得东谈主思胜利端着锅开吃。

悄悄告诉你们个小机要：好多外行第一次作念就被夸厨艺突飞大进，其实全靠食材自己的鲜味撑款式。刻下我家每周详少吃三次，每次大开锅盖时那声集体"哇——"，即是凡俗日子里最暖热的小确幸啦！

【鸡蛋豆腐蒸鸡蛋】

制作配料：鸡蛋2个 盐一丢丢 豌豆1把 虾仁4个 鸡蛋豆腐3个 酱汁：1勺生抽、半勺陈醋、1丢丢盐、1勺橄榄油

制作本领：

1、先把鸡蛋豆腐切成薄片，摆在盘子周围一圈；

2、2个鸡蛋加少量盐搞乱，加入1.5倍的净水充分搅匀，倒在盘子里，再放上几个虾仁、撒一把豌豆；

3、冷水上锅蒸，最小火蒸15分钟足下，鸡蛋凝固即可出锅；蒸鸡蛋千万不要用大火蒸，大火很容易蒸及其，蒸出好多蜂窝状，小火缓缓蒸出来的鸡蛋，又滑又嫩；

4、出锅之后淋一些蒸鱼豉油，莫得蒸鱼豉油，不错我方调一个料汁：一勺生抽、少量点陈醋、一丢丢盐、一勺橄榄油搅匀淋在鸡蛋羹上头即可；中间放点葱丝和红椒丝，浇少量热油，这谈孩子心爱的蒸菜就完成了！

5、鲜香滑嫩，鸡蛋豆腐的加入使得这谈菜的颜值更好，口感也更丰富了好多，何况也算是好意思味顺眼又好作念的一都蒸菜，尤其是家里有宝宝的，这谈菜不错安排上，一定是小一又友相配心爱的蒸菜！

有任何见地和提出接待驳倒吐槽，如果以为对您有匡助开云体育，接待点赞体恤！您的撑握是对咱们最大的饱读吹！